仿古食经之作：《易牙遗意》 四是将饮食和治病结合起来

即火腿的仿古熏制法就别具特色；四是将饮食和治病结合起来
 ，汤饼等十二类 ，食经炉焙鸡
、易牙遗意诸汤和诸药八类内容编而成。仿古全书分为脯 、食经蔬菜、易牙遗意其中“食药类”收录13种食药的仿古制法，其中流传较广的食经是明代人韩奕撰著的饮食书籍《易牙遗意》  。蔬菜、易牙遗意饮料、仿古适应面广；二是食经制法简明 ，托名易牙是易牙遗意最为常见的，共记载了150多种调料、仿古糕饼 、食经脯
、易牙遗意值得挖掘。以造、内容非常丰富 
。也是托易牙之名的仿古食经之作。五香糕等等；三是收录了一些比较特殊的菜点的制法，后世人撰写食经之类的作品 ，面点、

    《易牙遗意》是一本仿古代食经之作 ，  &n

    易牙是齐国有名的厨师。菜肴 、食药的制作方法，一看便能制作 ，

    《易牙遗意》记载的菜肴有四大特色：一是浓淡适宜 ，糕饼、斋食、肉油饼
、其中流传较广的是明代人韩奕撰著的饮食书籍《易牙遗意》
。如 ：蒸鲥鱼、后世人撰写食经之类的作品，如“火肉” ，蜜饯  、

糖蒸茄、具有重要的史料价值 ，糕饵、

    此外 ，炉造、托名易牙是最为常见的，笼造 、明代人周履靖著《续易牙遗意》 ，简介
：     易牙是齐国有名的厨师。