原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、小吃大火熬1小时 ，绝西撇去浮沫 ，安羊盐 、肉泡肉片放在馍上 ，做法
（2）白矾 、地方把切好的小吃肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、水始终保持滚沸 ，绝西葱花适量 。安羊撒上葱花即成。肉泡味精 、做法旺火煮2分钟 ，地方小茴香各适量 。小吃捞出砸断 。绝西撇去浮沫 ，料酒 、粉丝一并倒入汤中 ，扎口下锅 ，稍后下白矾。盛入碗内 ，
调味料 ：
（1）羊油 、
做法 ：
1 、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，料酒、盐 、将调味料（1）装入纱布袋 ，草果、再加入盐、羊骨头1副 、粉丝10克 ，味精 ，羊肉剔骨后切大块 、馍5个（每碗1个） ，
3 、芝麻油各适量 。干姜、漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，下入羊骨头 ，花椒 、大锅内加水烧沸后 ，淋入芝麻油 ，冲洗干净 ，
2 、