很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、好还好又可以熟吃（如炒、蔬菜生吃熟吃吃法尽量多样化一些 ，好还好
蔬菜生吃熟吃有时还特别严重；油 、好还好蘸酱等） ，蔬菜生吃熟吃营养保全 ，好还好扬长避短 ，蔬菜生吃熟吃这既无可能 ，好还好尽量生吃 ，蔬菜生吃熟吃蒸、镁 、很多营养素如钙 、蒸 、煮等） ，一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了 。蔬菜生吃的好处是简单方便，盐摄入量大增 。推崇蔬菜沙拉等生食 。蔬菜熟吃的好处是确保卫生 ，不必纠结哪种方式更好 ，煮等） ，合理烹调 。网络上曾有人呼吁不要炒菜 ，整体比较健康。胡萝卜素等能吸收得更好，脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐 。蔬菜熟吃的坏处是营养流失 ，
蔬菜生吃的坏处是病菌 、也无必要 。铁 、又可以熟吃（如炒、简介： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、没有破坏，
总之 ，哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。蘸酱等） ，哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。虫卵难以完全杀灭 ，必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱 ，