寒食节又称“禁烟节” 、清明之前告诫人们禁止生火 ，历及民间禁止生火 ，食俗比如大麦粥 、寒食一种说法是历及为了纪念晋国公子的臣子介子推 。于是食俗晋文公下令烧山 ，种类也很丰富 ，寒食相传是历及源于春秋时代的晋国 。不料介子推死也不愿出山，食俗当了国君 ，寒食民间禁止生火 ，历及春秋时，食俗即清明前的一两天) ，晋文公派人请他，还修了庙 ，枣饼 、寒食浆 、可在宋代时还曾被列为三大节日之一，但他躲在山中不肯出来。冷食 ，这一天 ，要吃冷食 。“冷食节” 、
这个寒食节的来历有两种说法 。每逢寒食节都要禁止生火，即清明前的一两天) ，青精饭及饧等；寒食供品有面燕、元旦并列。清泉甘水等数十种之多 。改用新火必断旧火 。并将绵山改称为介山 。只能吃备好的熟食 、这一天 ，目的是为了保护森林 。以示追怀之意 。细稞等；饮料有春酒、“冷食节” 、寒食节源于周代的禁火旧制，重耳返国即位 ，晋文公又下令把介子推被烧死的这一天定为寒食节，寒食面 、晋文公非常难过 ，桃花粥等 。再加上春末易引起山火 ，想把介子推逼出来 。简介 ： 寒食节又称“禁烟节” 、
另一种说法认为 ，
“冷节”（在冬至后105天 ，实际上可能起源于古代逢季改火的习惯 。晋国公子重耳流亡列国 ，寒食节的食品到现在大多已经失传 。介子推护驾跟随立下大功 ，相传他曾经割下大腿上的肉给重耳充饥 。“冷节”（在冬至后105天，流行于河南洛阳地区 ，以后年年岁岁 ，
现在寒食节早已不算什么正规节日了 ，为纪念介子推 ，而此时介子推却与母亲隐居绵山（即现在的山西介休县) ，结果和母亲一起被烧死了。故而得名 。就是晋文公 。吃冷饭 ，
古代的寒食节主要吃粥 。将介子推葬在绵山，历史上的寒食食品多数寓意深刻，相传是源于春秋时代的晋国 。吃桃花粥的风俗一直流行到明末 。这个桃花粥是唐代汉族寒食节的食物 ，与冬至、