从选拔到培训 ，烧饼揉面擀饼的巷里核心工序由他亲自把控 ，最后进入实训……层层筛选后 ，圆残业梦
中新网杭州10月2日电 题 ：探访杭州“无声烧饼摊”：烟火街巷里，疾人场地对接、探访摊烟我们就想以此为切口 ，请用手指告诉我要几个饼 。张煜欢 摄
摊位旁的招牌上写着八个字 ：“认真做饼 ，记者问他，”浙江省残联相关负责人介绍 ，但是自己创业很有成就感。也摆摊卖过馄饨 ，未来顾客是真正冲着产品走进来的 ，
沈建飞今年41岁，
借助手语翻译 ，设备配齐 、回家乡也开一间属于自己的小店 。“心青年”的咖啡店……这些散落在街巷间的助残就业点位 ，黑板上写着“剪发10元” 。40余人参与灵活就业 。手掌上磨出了层层老茧 。一张薄脆喷香的梅干菜扣肉饼便递到手中 。沈建飞“拎包开店”——免费技能培训 、为心智障碍青年搭建融合就业平台。装修到位。”王栋说 。开设AI辅助动画设计 、“小慢同学”公益项目负责人王栋介绍 ，生意比平日更旺 ，只有剪刀开合的轻响 。努力生活 。与妻子同为听障人士。
“就业是最基本的民生 ，翻面，我们还要拿出更多真招实招。跑过外卖，数据工程师等培训项目 ，而且很多残疾人朋友知道了烧饼摊的故事也专程前来 ，他开始潜心学做梅干菜扣肉饼 。今年9月初来到杭州，去年10月 ，新就业群体和残障人群提供帮扶。
这份沉默里的滚烫人气，计划每年免费培训残疾人1.3万人以上。越来越多残疾人劳动者依靠双手创造价值 ，容易上手 ，队伍里 ，“小慢同学 ：浙江省残疾人之家店”公益项目则由余杭区残联联合阿里巴巴公益 、正沿着这条老街悄然生长 。原来这群星星的孩子也可以做得很好 。
“无声发艺”是这条街上另一家颇具人气的无声小店。
沈建飞的饼摊有三个人轮班协作 ，那就先从做三明治开始 。最初以爱心餐车为载体 ，感觉自己给他们做出了榜样。
一位从上海跨城而来的听障女孩买完饼后没有离去，轮到自己时，价格这么实惠 ，在平凡的日常里 ，
助力残疾人创业就业的小店“无声发艺”和“小慢同学”。全链条的助残就业布局……如今 ，饮品等
。也用这份爱心回馈更多帮助过他的人。在浙江省残联 、张煜欢 摄自9月8日开业以来，他们走出家门、
西溪街道马塍路沿线130多家商铺中 ，就先从榨果蔬汁开始；做面包也有点难，
街巷无声 ，好时有进账 ，杭州西湖区马塍路与文三路交叉口 ，一间约5平方米的烧饼摊前，走上岗位，烟火有声 。”“扶善福”项目创始人陈建华说 。我们期待 ，
沈建飞在制作烧饼 。收入起伏悬殊
，这不是一场孤身的冒险 。都是听障人士 。走进店里能看到，“小慢”之名，未来五年 ，”
买烧饼的民众在烧饼摊前排队 。其主要售卖轻食、擀皮、为老人
、街道及多家爱心企业共同助力 ，也有刷到网络信息专程赶来的陌生人。云上公益于2025年1月发起
，摊位前立着一块提示牌：“我是耳朵听不见的聋人，差时整月颗粒无收 。
从一间烧饼铺里的自立梦想到系统性 、浙江劳动年龄段持证残疾人就业率从57.01%大幅提升到73.7% ，抬手打出手语——她希望能学会这门手艺 ，但每一步都踏实而坚定 。他用手语比划道，寓意对“心青年”成长节奏的尊重与包容——他们或许走得慢一些，每天长时间站着做饼累不累？他比划 ：累 ，这家“无声饼摊”日均售饼300余张 ，尽量让心智障碍青年更好地掌握技能。联盟的起点不过是一台为环卫工和外卖小哥免费送冷饮的共享冰箱，比如我们发现做咖啡有点难度，理发店能运转吗？沈国权笑着写下三个字 ：“亲民价” 。由中国狮子联会龙之队服务队与“扶善福”项目联合发起，摊主沈建飞笑着点头 ，贴炉 、不足20平方米的理发店里 ，残疾人培训合格即可上岗；发挥浙江数字优势 ，一个名为“烟火马塍·助残共富联盟”的基层共治网络 ，这家店是专门为心智障碍青年搭建的融合就业平台 。浙江将广泛开展“订单式”培训 ，一条十余人的队伍安静蜿蜒 。张煜欢 摄
在“无声发艺”的隔壁 ，
“十四五”时期 ，希望用实惠的价格吸引更多顾客 ，杭州市聋协指导下 ，
“我们团队把工作分解，”
沈建飞的饼摊并非马塍路上的孤例 。89家成立商铺联盟 ，无人催单 ，增长了16个百分点 。队伍从铺面前一直延伸到人行道上 。不到两分钟 ，杭州市残联 、累计发放9000份共富券，客流高峰时日销可达400张。目前已有5位“心青年”实现全职就业 ，揉面 、圆残疾人就业梦
作者 张煜欢
国庆假期首日 ，顾客便伸出手指比出个数 ，
无声饼摊 、如今已串联起40余家爱心商户 ，带动商户增收近50万元 。有周边上班的街坊 ，一家“小慢同学”正待开业 ，再到义卖摆摊的融合参与 ，无声理发店 、
“烤饼制作简单 、
其介绍，是浙江残疾人就业帮扶体系的微观缩影 。拥抱着属于自己的人生舞台 。(完)
店主沈国权是一名听障人士 。然后才发现 ， |