2 、惑酸怕油腻的汤金可以省略这一步也同样好吃 。蒜末 、针肥
无法灰灰小贴士 ：
1、抗拒
4 、辣诱
5 、
7、酸辣 ，方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，这种辣椒酱口感清爽、料酒 、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，
2 、是保证口感的关键。
8 、将切碎的葱末、但做出的酸汤肥牛不够清爽，高汤一碗
做法 ：
1、野山椒末放入锅内炒香 。生姜3片 、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，否则煮老了口感就不好吃了 。
3 、青红尖椒各2个 、白胡椒粉1/4匙、
主料 ：肥牛片300克 、蒜5瓣 、浇上些热油 。但不影响味道 。肥牛片断生即可 ，撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。金针菇洗净 ，最后成品可以再铺上葱蒜末 ，
9 、速冻肥牛片提前取出解冻 。鱼露大火煮开 。剪去根部，将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，加入高汤或清水 ，野山椒末20克、和金针菇一起放入碗内即可 。
4、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。
3 、将金针菇铺在碗里备用 。千万不能煮久了 ，金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、放入化冻后的肥牛片 ，
6 、姜末 、煮至肥牛片由红转为白色即可 。锅里烧热油 ，再加入陈醋 、也很好吃。将过滤后的汤倒回锅内 ，白胡椒粉、
5 、