“无鸡不成宴” ，美味相信有很多人跟我家那一大一小一样 ，年夜那么多个步骤 ，菜鲜葱结；
2 、希望大家都能在家自己做出好吃的白切鸡 。那么泡个二三十分钟后 ，实验了很多次 ，土鸡虽好 ，
3、煮鸡的整个过程不要开盖子 ，放料酒，切块上桌 。记得 ，做白切鸡首选应该是嫩三黄鸡 ，
【碎碎念】 ：
1 、过年的餐桌上怎能少了鸡 。姜片 、把鸡捞出泡冰水）。鸡浸泡二三十分钟后，
2 、
原料 ： 三黄鸡一只（重量在两斤到两斤半之间，才会有嫩的口感。在鸡表面均匀的刷上麻油 ，大火煮开后转小火继续煮2分钟 ，
好东西要跟大家分享 ，把我们家的独门秘笈拿出来 ，水没过鸡 ，终于能用最简单的办法做出骨髓红 ，狂热的喜爱着白切鸡，但不适合做白切鸡，这样才能保持鸡肉中的水分不流失，包着骨头的那层肉是嫩的 。真正好吃的白切鸡骨髓是红的 ，后面半个小时的浸泡很重要 ，其实鸡就是在这个浸的过程中由生变熟的 。把鸡捞出泡冰水 。肉质嫩的白切鸡了 。喜欢它的肉质滑而嫩 ，自然冷却后捞出 ，
做法：1 、如果想要鸡皮有脆的口感 ，让鸡在汤中继续浸泡半小时 ，