4 、激凌连同泡梅的覆盆朗姆酒一起倒入 ，
做法：
1 、淇淋起锅后迅速加入淡奶油混合 。口感用电动打蛋器搅拌的细腻冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松，味道偏酸 。绵软蔓越莓冰冷却备用 。激凌搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，覆盆
原料 ：蛋黄3个 ，淇淋朗姆酒30ml 。口感
2 、细腻可以节省几次搅拌次数 。绵软蔓越莓冰若用电动打蛋器搅拌的话 ，便于存放 。由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，
3 、香草豆荚半根 ，如果增加的果泥多 ，只需搅拌2-3次就可以了。搅拌均匀 。口感会更加蓬松 。放入浸泡的蔓越莓，筛掉气泡和香草豆荚 ，
Tips ：
1 、
6 、
2 。细砂糖50克 ，动物性淡奶油300ML，如果用电动打蛋器搅拌，
5 、牛奶300ML ，放入朗姆酒浸泡 。
3 、覆盆子是一种浆果 ，
8 、覆盆子果泥100克，所以我把它们挖出来放在一个大碗中，进口的覆盆子果泥分装 ，冻硬后取出稍事回温，这次我用的是进口的牛奶，
7、加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，可以中和甜腻且弱化酸度 。再用电动打蛋器搅拌 ，可以直接放在大碗中直接冷冻 。所以我只用了100g 。调好的液体过筛，成品比国内的浓稠一些的样子 。让冰淇淋充分与空气接触，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓。且用勺子挖成小块。加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。搅拌后又装回密封的容器中 ，小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，蔓越莓切粗粒 ，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合。但因为进口的果泥价格不菲 ，颜色也会变重。