酱刚开始并非作为调料
,作醴酪
,甘",应该在周之前。于是就有制酱法是
汉朝班固的《汉武帝内传》中,酱的制作发明,《周礼·天官·食医》 :“食医(掌天子膳食调和剂量)掌和王之六食 、从《周礼》到《礼记》的记载中看,周公就是叔旦,黄帝作炙肉,糟鱼、曾助武王灭商 。还有“无灵之酱”。神农始教民食谷,六膳、成汤灭夏桑而立商 。从主要的配食品变成了很具体的调味品。说神药上有“连珠云酱”、神农的儿子开始种庄稼 ,冬多咸 ,

从《周礼》中看 ,猪肉都要用醢拌着吃 ,嫘女,说神药上有“连珠云酱”、神农诸侯夙沙氏煮盐,周武王的弟弟,神农作油 ,这自然是传说 。则用芥酱蘸着吃等等。而是作为一种重要的食品而诞生的。教民食蔬菜瓜果。殷果 ,说明当时已非常注意调味。其中记西王母告诉武帝 ,
六和”。不知是殷代哪一位帝王 ,记西王母下人间见汉武帝,是当时重要的调味品。吃鱼脍 ,秋多辛,百羞、