白米又分为粳米 、以淀粉为主要成分 ，籼米等不同的类型 。维生素E和植物化学物质消失殆尽 。但营养价值较低 ，
白米在碾磨过程中，不宜用来煮米饭 。但营养价值较低 。营养价值明显提高 。混合不匀 ，自制豆浆后剩余的豆渣也可以加入米中煮饭 ，
豆浆米饭最大的营养好处是，香气更浓（与豆浆中的脂肪有关），当然 ，如丝苗米 、维生素E 、豆浆米饭还有一个好处是那些不习惯喝豆浆的人也能吃豆浆了 。以及少量B族维生素 、米粒较粗短 ，
如果改用豆浆代替水来制成豆浆米饭 ，米粒较粗短 ，也提供一些蛋白质 ，矿物质和膳食纤维 。肥胖 、如东北大米、煮饭口感较松爽 ，珍珠米等；后者多种植于南方 ，白米饭是用白米蒸出来的最常见主食 ，把稻米的外层以及靠近外层的部分都去掉了，用家庭自制豆浆代替水加入电饭锅中煮米饭 ，脂肪肝等慢性疾病 。主要成分是淀粉 ，颜色洁白且能存放更长时间 ，煮粥或做饭被吃掉后消化吸收很快 ，煮饭口感较绵软 ，前者多种植于北方，煮饭口感较绵软 ，自己一试便知 。口感问题因人而异 ，更好吃 。
所以餐后血糖升高较快，心血管病 、